食堂从业人员食品安全承诺书6篇

食堂从业人员食品安全承诺书6篇食堂从业人员食品安全承诺书　(合同范本　))　甲　方：　_________________________　乙　方：　______________________下面是小编为大家整理的食堂从业人员食品安全承诺书6篇,供大家参考。

篇一：食堂从业人员食品安全承诺书

合同范本

　) )

　 甲

　方：

　_________________________

　乙

　方：

　_________________________

　日

　期：

　_________________________

　精品合同 / Word 文档 / 文字可改

　0 2020 年食品安全承诺书

　The role of the contract is to protect the legitimate rights of both parties and to ensure that the legitimate rights and interests of the state, collective and individual are not harmed

　实用范本

　| DOCUMENT TEMPLATE

　保证合同

　 第 2 页

　0 2020 年食品安全承诺书

　为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品生产和流通安全，本经营者郑重承诺：

　一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品生产经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所生产经营食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

　不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采购使用无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品。不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品。不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等含有毒有害物质的动植物。不采购使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品。不采购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装说明：本合同书起到作用是保护当事人双方的正当权利，保证国家、集体和个人的合法权益不受损害，如适合使用，可以下载后直接打印。

　实用范本

　| DOCUMENT TEMPLATE

　保证合同

　 第 3 页

　不完整或超过保质期的预包装食品。不雇用无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐用具。不经营《食品卫生法》禁止生产经营的其它食品。

　二、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且符合下列要求：

　(一)经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离; (二)经营场所与个人生活空间分开; (三)经营场所保持内部环境整洁; 三、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求：

　(一)设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布局; (二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一起运输; (三)备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接

　实用范本

　| DOCUMENT TEMPLATE

　保证合同

　 第 4 页

　入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染; (四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

　四、生产加工过程控制要求 (一)使用的原辅料应符合国家有关规定和相关标准的要求;不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的原材料或非食品用原辅料生产食品;应采取措施确保采购的原辅料符合要求。列入食品生产许可证管理的，应使用获证产品。

　(二)原辅料贮存时，应根据贮存要求采取措施确保原辅料的质量安全。盛装容器应保持清洁。应采用先进先出原则对库存合理周转。

　(三)原辅料在使用前，应经过检查，确保原料干净卫生，适合加工要求。

　(四)食品添加剂的使用应符合 gb2760 及相应的标准和有关规定。

　(五)食品生产用水应符合 gb5749 的要求;与食品接触的冰或水蒸气等应采用生活饮用水制成。

　(六)应采取有效措施使原辅料、半成品与成品有效分离，并确保与食品接触的设备、工具等表面清洁，防止交叉污染。

　实用范本

　| DOCUMENT TEMPLATE

　保证合同

　 第 5 页

　(七)食品添加剂的称量应使用天平或称等称量工具。

　(八)应按照确定的生产工艺程序进行食品生产，应采取有效控制食品热处理时间和温度的措施。

　五、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

　(一)应取得健康体检证明后方可上岗，并每年体检一次。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

　(二)应保持个人整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物，在加工场所内应禁止吸烟和吐痰。

　(三)在食品加工操作时应穿戴洁净的工作衣、帽，头发应置于帽内，进入生产区应保持良好的个人卫生。应采取必要的措施防止生熟食品及其他原辅料间的交叉污染。

　(四)负责人和主要生产人员应学习和熟悉食品质量安全相关法律、

　实用范本

　| DOCUMENT TEMPLATE

　保证合同

　 第 6 页

　法规和标准知识，应通过食品质量安全相关培训，提高其对产品和质量安全的认识，明确其责任。

　六、建立食品进货查检记录制度。采购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于二年。创造条件尽快使用电子台帐。

　七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

　八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，并协助做好不合格食品的召回工作。

　九、食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

　十、经营预包装食品的，符合下列要求：

　(一)按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售;

　实用范本

　| DOCUMENT TEMPLATE

　保证合同

　 第 7 页

　(二)进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。

　十一、经营散装食品的，符合下列要求：

　(一)贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等内容; (二)销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

　十二、经营直接入口食品的，符合下列要求：

　(一)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事经营活动; (二)小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器; (三)使用无毒、清洁的售货工具; (四)用水符合国家规定的生活饮用水标准; (五)使用对人体安全、无害的洗涤剂。

　十三、经营食品批发业务的，符合下列要求：

　实用范本

　| DOCUMENT TEMPLATE

　保证合同

　 第 8 页

　(一)出具有可追溯的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。

　(二)努力创造条件设立食品检测室，配备专门的检测设备和专职的检测人员，适时开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。

　十四、如销售不符合食品安全标准的食品，承诺赔偿消费者和商场损失,并承担相应的法律责任。

　十五、以上承诺如有违反，自愿接受工商行政管理机关依照法律法规和商场给予的处罚。

　 云博创意设计 MzYunBo Creative Design Co., Ltd.

篇二：食堂从业人员食品安全承诺书

安全承诺书 5 5 篇

　为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障广大人民群众身体健康，我( ( 单位) ) 承诺如下：

　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关法律、法规的规定，保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐饮业经营活动，保证食品的卫生与安全。

　二、认真履行食品卫生安全责任，依法承担相应 的产品质量责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，认真强化和落实本单位负责人是食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理。

　三、保证所有食品从业人员均持有有效的健康证明及卫生知识培训合格证上岗。

　四、保证建立食品及原料采购索证和验收制度；保证从食品原料采购、食品加工销售，实施有效的全过程质量管理；保证所采购的食品及其原料索取发票，有效证件与记录相一致；保证禽畜肉类等原料从食品加工厂、集贸市场或商场定

　点采购；保证不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格食品 及其原料、有毒有害物质进入本单位。

　五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家新增品种公告目录的食品添加剂；不采购使用无卫生许可证的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

　六、保证不采购使用标签标识不全，以及包装破损或超过保质期的食

　品和食品添加剂。

　七、保证具备餐饮消费安全的环境条件、加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到“专人、专间、专用工具、专用冰箱、专用消毒设施”，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工 食品、成品的交叉污染，保证提供和使用消毒安全的餐具、用具。

　八、保证明确本单位各岗位工作人员卫生责任，认真督查各岗位工作人员履行卫生职责情况，认真落实餐饮业有关卫生法律法规中的各项卫生要求，争创餐饮食品卫生监督量化分级管理 A A 、 B 级单位。

　九、保证本单位不超过接待能力承办宴席，承诺一次承办 办 5 5 桌以上宴席，书面报告石河子市卫生局卫生监督所；同

　少 时做好各类食品的留样并冷藏保存至少 8 48 小时。一旦发现疑似食物中毒事件，立即向石河子市卫生局卫生监督所报告。

　十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者 的要求，做一个诚实信用的餐饮业经营者，积极配合卫生监督部门依法进行监督检查。

　十一、以上承诺，如有违背，愿承担一切责任，恳请社会各界予以监督。

　承诺单位：

　单位负责人：

　日

　期：

　年

　月

　日

　为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品生产和流通安全，本经营者郑重承诺：

　一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品生产经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所生产经营食品安全，接受社会监督，承担社会责任。不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其 制品。不采购使用无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品。不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品。不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等含有

　毒有害物质的动植物。不采购使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品。不采购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品。不雇用无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐用具。不经营《食品卫生法》禁止 生产经营的其它食品。

　二、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且符合下列要求：

　经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；

　经营场所与个人生活空间分开；

　经营场所保持内部环境整洁；

　三、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求：

　设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布局；

　贮存、运输和装卸食品的 容器、工具和设备安全、无害、保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一起运输；

　备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防

　止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；

　食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

　四、生产加工过程控制要求

　使用的原辅料应符合国家有关规定和相关标准的要求；不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的原材料或非食品用原辅料生产食品；应采取

　措施确保采购的原辅料符合要求。列入食品生产许可证管理的， 应使用获证产品。

　原辅料贮存时，应根据贮存要求采取措施确保原辅料的质量安全。盛装容器应保持清洁。应采用先进先出原则对库存合理周转。

　原辅料在使用前，应经过检查，确保原料干净卫生，适合加工要求。

　合 食品添加剂的使用应符合 0 GB2760 及相应的标准和有关规定。

　合 食品生产用水应符合 9 GB5749 的要求；与食品接触的冰或水蒸气等应采用生活饮用水制成。

　应采取有效措施使原辅料、半成品与成品有效分离，并确保与食品接触的设备、工具等表面清洁，防止交叉污染。

　食品添加剂的称量应使用天平或称等称量工具。

　应按照确定的生产工艺程序进行食品生产，应采取有效控制食品热处理时间和温度的措施。

　五、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的

　健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

　应取得健康体检证明后方可上岗，并每年体检一次。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

　应保持个人整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露 饰物，在加工场所内应禁止吸烟和吐痰。

　在食品加工操作时应穿戴洁净的工作衣、帽，头发应置于帽内，进入生产区应保持良好的个人卫生。应采取必要的措施防止生熟食品及其他原辅料间的交叉污染。

　负责人和主要生产人员应学习和熟悉食品质量安全相关法律、法规和标准知识，应通过食品质量安全相关培训，提高其对产品和质量安全的认识，明确其责任。

　六、建立食品进货查检记录制度。采购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于二年。创造条件

　食品安全承诺书

　为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，遵照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》及《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》的规定，我单位承诺：

　一、严格遵守《食品安全法》第二十七条应当符合食品安全标准要求和第二十八条关于禁止生 产经营的食品的规定。

　二、建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人。

　员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。

　三、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　四、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查 验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不得少于二年。从事食品批发业务的，做到如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联

　系方式、销售日期等内容，或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于 2 2 年。

　五、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

　六、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内 容；销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

　七、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。

　八、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

　九、不销售无商品名称、无厂名、无厂址、无生产日期的食品。

　十、食品经营 条件发生变化，不符合食品经营要求的，立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级工商行政管理部门报告；需要重新办理许可手续的，依法办理。

　我单位自愿接受工商部门和广大消费者的监督，如违反

　上述承诺，愿承担由此引起的一切法律责任。

　工商所监督电话：

　承诺人：

　年

　月

　日

　食品安全承诺书

　为认真履行食品经营者第一责任人，切实保证食品安全，依照相关法律法规，做出如下承诺：

　一、

　严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定和要求，落实 食品安全各项管理制度。

　二、

　保证依法取得《食品流通许可证》后从事食品经营活动，食品从业人员持合法有效的健康证明，并按规定进行食品安全知识培训。

　三、

　加强食品安全管理，定期对食品安全状况进行检查评价，对问题食品和不合格食品，及时下架退市，召回已售食品，减少社会危害。

　四、

　认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，建立台账，做到账实相符。

　五、

　保证按照食品标签标注的条件储存、销售食品，及时清理变质或超过保质期的食品，不进行引人误解的虚假宣传。

　六、

　按照国家有关规定向购买者出具购货凭证。凡顾

　客购买食品出现质量问题，可凭购货凭证依法要求退换或赔偿。

　七、

　认真处理消费者有关食品质量安全投诉，维护消费者合法权益。

　承诺单位：

　负责人：

　食品安全承诺书范本

　《食品生产企业质量安全承诺书》

　企业法人是食品安全的第一责任人，必须做到：

　严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》以及相关的法律 、法规的规定。在生产和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售，并保证不制假售假。

　保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相关的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识，不断强化企

　业法人是食品质量安全第一责任人的意识。保证具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。

　建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高

　企业管理水平。保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采 购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。

　保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。

　保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有。

　与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。

　保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，并采取有效的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉感染，对生产关键点进行严格控制。

　保 证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。

　保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无污染。

　保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测。

　手段，企业的计量器具、检验和检测仪器定期通过计量检定。

　保证产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。

　保证产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国家有关规定。

　保证当出厂销售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重 大事故危险时，能及时召回已经出厂销售的食品。对生产不合格食品和制售假冒伪劣食品的，应当依法承担相应的法律责任。

　承诺单位：

　单位负责人：

　日期：

　年

　月

　日

篇三：食堂从业人员食品安全承诺书

儿园食堂食品安全承诺书模板 5 篇

　 幼儿园食堂食品安全承诺书模板 1 1

　幼儿园食品安全关系到全体幼儿的身体健康和生命安全，幼儿园园长是幼儿园食品安全的第一责任人，食堂管理员为食品安全主要责任人。为了切实维护全园幼儿的合法权益，我园承诺如下：

　 一、严格控制无食品生产许可证，食品卫生许可证和无产品合格证的产品。

　 二、自觉遵守食品市场准入制度，从合法正规渠道进货，建立进货台账和验收备查制度。

　 三、严格把关，不进如下系列食品：

　 1、腐 bai 变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。

　 2、未经兽医检验，检疫或者不合格的"肉类及肉类食品。

　 3、病死，毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

　 4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。

　 5、掺假、掺杂和影响营养卫生的食品。

　 6、超过保存期限或者保质期限的食品。

　 7、无合法证照的生产经营者的食品及食用产品；

　 8、无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品。

　四、保持食堂环境卫生，餐饮用具及时消毒，食堂人员、管理人员身体健康（具有健康证）。

　 五、虚心接受家长的监督，自觉配合行政执法部门做好食品安全监管工作。

　 承诺单位：

　 学生姓名：

　家长签字：

　 二 o__年二月十七日

　 幼儿园食堂食品安全承诺书模板 2 2

　为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

　 一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

　 二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

　 二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

　 三：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

　 四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进

　货验收台账，不采购变质、有毒、有害，、来历不明的食品原料及食品。

　 五：严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的`餐饮具不得供顾客使用。

　 六：加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

　 本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

　 承诺单位负责人：

　 幼儿园食堂食品安全承诺书模板 3 3

　学校（含幼儿园）食堂食品卫生直接关系到师生的身体健康和生命安全，学校（含幼儿园）食堂一般就餐人数较多，学生的自我防护意识、卫生意识较差，一旦发生食物中毒，将威胁到师生身体健康和生命安全。为了确保师生饮食卫生安全和身体健康，防止食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律、法规要求，__镇人民政府和__镇食品药品监督管理办公室与辖区内学校（含幼儿园）法人签定食品卫生安全责任书。具体要求如下：

　 一、 学校（含幼儿园）法人为食堂食品卫生安全第一责任人。

　二、建立健全食堂食品安全管理制度和组织机构，有专职食品卫生安全管理人员。

　 三、食堂必须持有效《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动，从业人员必须持有效《健康证》上岗，并保持个人卫生，穿戴统一、整洁的工作衣帽。

　 四、场所布局按食品药品监管部门审核的要求进行营业，不得擅自更改，场所内外环境整洁，工艺流程合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。

　 五、生熟食品分开存放，生熟刀、案分开并有明显标识。

　 六、设置充足的冷藏冷冻、三防（防尘、防蝇、防鼠）和废弃物存放设施。

　 九、保证食堂所有的从业人员均经健康检查培训合格后持证上岗。

　 十、保证明确本单位各岗位工作人员食品安全责任，认真督查各岗位工作人员履行职责情况，认真落实餐饮业有关法律法规中的各项要求，积极参与餐饮服务食品安全监督量化分级管理。

　 十一、，对每天提供餐饮服务时做好各类食品的留样并冷藏保存至少 48 小时。一旦发现疑似食物中毒事件，立即相关部门报告。

　 十二、认真处理幼儿及教师的投诉和建议，最大限度的满足幼儿及教师的要求，做一个诚实信用的餐饮业经营者，积极配合食品药品监督管理部门依法进行监督检查。

　 承诺人：___

　时间：____年__月__日

　 幼儿园食堂食 品安全承诺书模板 4 4

　甲方：

　 乙方：

　 为保证幼儿的身体健康，确保学生的饮食安全，杜绝食物中毒的发生，我校决定使用的。经甲、乙双方共同协商签订本协议。

　 （一）甲方购买乙方的。乙方根据甲方提供的时间、数量、质量，应及时将送入幼儿园食堂，不得耽误使用。

　 （二）乙方要保证产品质量、计量准确无误，包装、运输符合要求，不能混级混价、以次充好，所送产品如有感官、气味等异常，不符合食品安全要求的，要及时予以退换幼儿园食品安全协议书幼儿园食品安全协议书。

　 （三）乙方必须采购符合国家规定的原辅材料进行生产，保证在生产、加工、贮存、运输过程中加强防护，防止成品污染。

　 （四）用于产品生产的设备、设施、工艺都要符合国家有关规定，产品符合国家卫生标准。

　 （五）甲方随时向乙方反馈产品质量信息，乙方应有一定答复。

　 （六）因乙方产品质量引起食用者呕吐、腹泻等食物中毒现象，经权威部门鉴定，确属产品质量引起，乙方应负全部责任

　 （自愿退股协议书）

　 （七）甲方要按照产品规定的保存条件对乙方产品进行保管，如因保管不善，造成污染引起事故，由甲方应负全部责任。

　（八）乙方保证价格合理，供货价格低于市场价幼儿园食品安全协议书合同范本。结款方式为：货验收合格后付款。

　 （九）本协议一式两份，甲乙双方各执一份，未尽事宜，甲乙双方协商解决。

　 甲方（签字）：

　 乙方（签字）：

　 年月日

　 幼儿园食堂食品安全承诺书模板 5 5

　为保证学校幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺：

　 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

　 二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。发现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位。

　 三、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

　 四、严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。

　五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购和使用下列食品：

　 1、变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。

　 2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。

　 3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

　 4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。

　 5、超过保质期限的食品。

　 6、标签不符合规定的预包装食品

　 六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

　 七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。

　 八、本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

篇四：食堂从业人员食品安全承诺书

镇完小学生营养餐食品安全责任状

　为了加强学校食堂食品安全工作， 保障师生的身体健康， 依据《中华人民共和国食品安全法》 、 《食品安全法实施条例》 、 《餐饮服务监督办法》 及省县有关文件精神， 确定各自在学生营养餐安全中的责任如下：

　 1、 学生营养餐安全实行校长负责制， 学校校长为第一责任人， 成立学校学生营养餐工作领导机构， 确定有专职或兼职领导和人员， 专门负责营养餐安全管理工作。

　如发生食品安全事故， 依据相关规定， 严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。

　 2、 副校长认真贯彻执行国家、 省、 县有关学生营养餐安全工作的法律、 法规及规章， 负责本校营养餐安全工作的管理。

　加强对学校食堂的民主管理， 使食堂管理制度化、 规范化。

　定期组织开展学校食堂食品安全自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治， 各项制度落实到位， 食品采购、 储存、 加工、供应、 消毒等重点环节规范。

　及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见， 并整改到位。

　建立营养餐安全应急预案。

　一旦发生食物中毒事故， 应立即如实上报、 保留现场， 采取有效控制措施， 并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。

　积极配合市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

　3、 总务主任负责办理学校食堂《餐饮服务许可证》 ， 并严格按照食品安全有关要求规范操作, 组织开展年度从业人员健康检查， 建立健康档案， 所有从业人员均办理健康证。

　定期组织开展对从业人员的食品安全知识及法规知识培训。

　4、 食堂采购食品， 要严格按照教育行政部门的规定， 采购有证照生产经营者提供的食品， 按规定进行索证索票， 认真记好进货台帐。

　5、 食堂要认真做好食品的验收和保管， 保证食品使用时的安全性， 严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。

　6、 食堂要严格按照学校提供的食谱进行配餐和供餐， 绝对保证食物制作过程中的洁净和安全， 绝不准加工私菜。

　7、 食堂要严格按照要求， 认真做好食品留样保存工作， 食品留样不低于 48小时， 保存食品留样的冰柜钥匙要做到专人保管， 食品留样标签时间要准确到时、分、 秒。

　8、 食堂人员要做到食品存放和制作的安全性。

　食品存放要通风良好， 食堂钥匙要做到专人保管。

　9、 食堂人员发现食品安全有存疑时， 应立即向学校报告， 不得隐瞒实情。

　 食堂人员签字：

　第一责任人：

　校长：

　 第二责任人：

　副校长：

　 总务主任 ：

　验收人：

　 留样人：

　 记录人：

　 迓驾镇完小 2014 年 3 月 7 日

　迓驾镇完小 2014 学年度学生营养餐

　食 品 安 全 责 任 状

　迓驾镇完小 2014 年 3 月 7 日

篇五：食堂从业人员食品安全承诺书

饮 服 务 食 品 安 全承 诺 书 一、 认真执行《食品安全法》， 切实保障消费者的饮食安全。

　二、 依法取得《餐饮服务许可证》， 承担食品安全主体责任。

　三、 落实食品安全管理制度， 配备专兼职食品安全管理人员 。

　四、 组织从业人员 健康查体和培训教育， 保持良好个人卫生。

　五、 采购食品原料做到索证索票， 坚持进货查验并如实记录。

　六、 严格执行餐饮安全操作规范， 做好关键环节的质量控制。

　七、 规范食用油脂和添加剂管理使用， 杜绝添加非食用物质。

　八、 加强餐饮具的清洗消毒与保洁， 提供安全合格的餐饮具。

　九、 及时报告和处置食品安全事故， 配合相关部门开展调查。

　十、 保持加工经营场所整洁卫生， 营造良好的餐饮服务环境。

篇六：食堂从业人员食品安全承诺书

服务食品安全承诺书 2017

　引导语：为保障顾客的权益，相关的食品餐饮服务单位应该会签上一些承诺书，让顾客吃得开心，那么下面就是餐饮服务食品安全承诺书范文，欢迎大家参考与阅读。

　餐饮服务食品安全承诺书【1 1 】

　我是食品餐饮服务单位( ( 个人) ) ，为了保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如下：

　一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。

　二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关有效证照。

　三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。

　四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。

　五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐败变质食品。

　六、严格按照许可申请提交的“经营场所 布局图”守法经营，杜绝超范围经营。

　七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品安全事故及时上报。

　八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们愿意承担一切法律责任。

　承

　诺

　人：

　________

　单位全称：

　________( 盖章) )

　日期：

　____ 年 ____ 月 ____ 日

　餐饮服务食品安全承诺书【2 2 】

　食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐 饮食品安全，本单位郑重承诺：

　1 1 、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。

　2 2 、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。

　3 3 、依法建立并落实食品( ( 原料) ) 进货查验记录制度，建

　立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品 的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品( ( 原料) ) 购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。

　本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品; ; 不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品; ; 保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。

　本单位保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全 标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。

　4 4 、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品及原料。

　5 5 、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

　6 6 、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律 责任。

　承诺单位名称( ( 盖章) ) ：

　____________

　法定代表人签字 :____________

　承诺日期：

　____ 年 ____ 月 ____ 日

　本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案

　餐饮服务食品安全承诺书【3 3 】

　为保障消费者的饮食安全, , 营造餐饮业良好的用餐环境, , 构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

　一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

　二：严格执行从业人员健康管 理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

　二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

　三：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容

　器。

　四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害, , 、来历不明的食 品原料及食品。

　五：严格落实餐( ( 饮) ) 具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐( ( 饮) ) 具, , 未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

　六：加强餐饮服务单位的业主( ( 法人代表) ) 为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

　本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

　承诺单位负责人：

推荐访问:食堂从业人员食品安全承诺书 承诺书 从业人员 食品安全